Rist selv din kaffe i ovnen

Quickguide til hjemmeristning i egen ovn:

Du kan let riste kaffen i din egen varmluftsovn. På bare 10 - 15 minutter frembringer du superfrisk kaffe med utroligt meget smag.

1. Varm ovnen op til 220 grader C og fordel de rå bønner i et enkelt lag på en bageplade.
   
2. Sæt pladen i ovnen.
   
3. Efter lidt tid vil kaffen begynde at skifte farve til en mørk korngul og de første lyde kommer fra kaffen der med små "pop" kan bevæge sig rundt på pladen. Dette stadie er hvad man kalder for 1. knæk.
   
4. Ristningen kan stoppes her hvis der ønskes en let ristet kaffe. Fortsætter man vil kaffen blive mørkere brun og til sidst næsten sort.
   
5. Kaffen har mulighed for endnu et knæk/"pop". Det anbefales at stoppe ristningen herefter for de mindre erfarne hjemmeristere.

Det vigtigste at huske er at smag er individuelt og at det kan tage noget tid og erfaring at finde frem til din yndlingsristning - men vejen dertil er det hele værd

OBS. Det kan være svært at gentage den samme ristning i en ovn men med lidt øvelse kan man blive skrap. Husk der findes en del hjemmeristningsmaskiner på markedet efterhånden til dem der bliver virkelig bidt af det.

Nedenfor kan du se et eksempel på hvordan det kan gøres - husk dette er ikke helt samme fremgangsmåde som beskrevet ovenfor men det giver en god ide om hvor nemt det faktisk er.